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von BVE
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Gebindepreis Euro 26,00 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: 100% kbA nach EG-Öko-VO Nr. 834/2007+889/2008
Herkunftsland: Madagaskar
Gebindegröße: 10 x 1 St
Best.Nr.: 500160
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 ABCERT AG
Die Qualität der Bourbon Vanilleschote wird durch die arotop food & environment GmbH regelmäßig kontrolliert. Dieses Siegel bestätigt einen Qualitätsstandard, der über den gesetzlichen Anforderungen liegt. Arotop untersucht kompetent und unabhängig auf der Grundlage von Prüfplänen, die speziell für dieses Produkt erstellt wurden.
Zutaten: Bourbon Vanilleschote*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung: Entdecken Sie die Welt der feinen Biovegan Bourbon Vanille! Herkunft: Die Biovegan Familie hat die Herkunft der feinen Biovegan Bourbon Vanille sorgfältig ausgewählt. Besonders wichtig ist uns, dass wir die Bauern und deren Familie in ihrer täglichen Arbeit unterstützen und ihnen ein regelmäßiges und sicheres Einkommen garantieren. Damit wird das Abholzen der rar gewordenen tropischen Regenwälder verhindert. Das traditionellen Wissen der Bevölkerung und die feucht-heißen Regenwälder sind die ideale Basis für geschmacklich beste Biovegan Bourbon Vanille. Geschichte der Vanille: Ursprünglich kommt die Vanille aus den tropischen Regenwäldern Südostmexikos. 1822 brachten die Franzosen die Gewürzvanille nach La Rèunion, damals: Île Bourbon - daher die Bezeichnung Bourbon Vanille. Anfang des 20. Jahrhunderts verlagerte sich die Produktion von Rèunion nach Madagaskar. Hier findet das Orchideengewächs, das dort im Regenwald als Kletterpflanze wächst, ein optimales tropisches Klima vor. Anbau: Die Bestäubung der Blüte muss in den Anbauländern, so auch in Madagaskar, händisch erfolgen, weil die entsprechenden Insekten fehlen. Jede einzelne Vanilleblüte wird per Hand in den Monaten August bis Dezember bestäubt. Ernte und Verarbeitung: Die grünen Vanillestangen werden per Hand im Juli geerntet und ins Dorf gebracht. Das typische Vanillearoma und die schwarze Farbe der Schoten entwickeln sich erst nach einem langen Fermentations-, Reifungs- und Verarbeitungsprozess, welcher mehrere Monate benötigt. Der aufwändige Bearbeitungsprozess ist, neben der künstlichen Bestäubung, der Grund für den hohen Preis der Gewürzvanille. Faire Bezahlung: Im Anschluss an die Ernte bringen die Bauern ihre Vanille in die Sammelstelle der Kooperative und werden sofort bezahlt. Eine Sonderprämie wird ebenso ausgezahlt, um Gemeindeprojekte vor Ort zu unterstützen.
Qualität: Bourbon Vanille, die Königin der Gewürze, verleiht durch ihr einzigartiges Aroma zahlreichen Speisen das gewisse Etwas. Echte Bourbon Vanille hat eine Herkunftsgarantie aus Madagaskar, La Rèunion oder den Komoren.
Lagerung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Madagaskar
Zubereitung: Hinweis: Weiße Vanillinkristalle an der Schote sind ein Zeichen von hoher Qualität und einem sehr hohen Vanillingehalt. So verwenden Sie die Bourbon Vanilleschote: 1. Die Schote längs mit der Messerspitze aufschlitzen. 2. Das Vanillemark der Länge nach auskratzen. Tipp: Werfen Sie die Schote nach dem Auskratzen nicht weg, diese kann wunderbar Ihren Zucker, Milch oder Tee aromatisieren. Auch herzhafte Speisen wie Essig, Öl, Salz, Pfeffer oder Senf können wunderbar mit Vanille kombiniert werden.
Sonstige Hinweise: Weiße Vanillekristalle an der Schote sind ein Zeichen von hoher Qualität und einem sehr hohen Vanillegehalt.
Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
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nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Weichtier | |||
nicht enthalten |
vegan | vegetarisch | ohne tierische Inhaltsstoffe | Rohkostqualität |
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ja | ja | ja | nein |
ungesüßt | |||
ja |
Rechtlicher Status | Saisonartikel | Süßung | Palmfett, Palmöl |
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Lebensmittel | nein | nicht gesüßt | nein |
Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
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1359 kJ / 324 kcal | 3,3 g | 0,9 g | 57 g |
davon Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Salz |
57 g | 26 g | 4,0 g | <0,01 g |
Ermittlung der Nährwerte durch | |||
Berechnung |
Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
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vanillig | nach Vanille | Schote |
Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
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Papier, Glas | Stück |
Inverkehrbringer: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
biogebinde Brigitte Isenmann * 34621 Frielendorf * DE-ÖKO-064
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