Qualität: 100% kbA nach EG-Öko-VO Nr. 834/2007+889/2008

Herkunftsland: Deutschland

Grundpreis: 1kg ca. 9,77 inkl. 7 % Mwst.

Gebindegröße: 6 x 600g

Best.Nr.: 452040

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Prüfverein Verarbeitung Ökologische Land

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Zutaten: HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat geschrotet*, SESAM*, HASELNÜSSE*, Leinsaat*, MANDELN*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte, Sesam
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Verwendung: Schnelle Zubereitung 1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben, mit 550 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. 2. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen, andrücken und glatt streichen 3. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze 70 Minuten backen. 4. Gleich aus der Form nehmen und vor dem Verzehr gut auskühlen lassen. Klassische Zubereitung Wie oben, aber mit 500 ml kaltem Wasser übergießen, den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Anschließend in die Form geben und in den kalten Backofen stellen. Ohne Vorheizen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 80 Minuten backen. Zubereitung ohne Backform Wie oben, nur bei Punkt 2 zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Gut zum Einfrieren geeignet.

Unsere Bio-Brotmischung „Wunderbrod mit Nüssen“ ist eine unserer drei kernigen Wunderbrød-Varianten, zu denen man einfach nur Wasser dazugeben muss: Nur noch backen und fertig ist dieses einzigartig leckere Hafervollkornbrot, übrigens eine glutenfreie Brotmischung. Für uns als Mühle mit regionalen Wurzeln und enger Zusammenarbeit mit den Landwirten spielt Hafer eine wichtige Rolle. Hafer ist eine der ältesten Getreidesorten bei uns im Norden und gut für den Bio-Anbau geeignet. Unsere nordischen Nachbarn in Skandinavien backen traditionell ein Brot aus Hafer und Saaten. Angelehnt daran haben wir unser Wunderbrød entwickelt und als schmackhafte Ergänzung dann das Bauck Wunderbrød mit Nüssen und Wunderbrød Gold. Wie all unsere Wunderbrote ist auch das Wunderbrød Nuss aufgrund seiner Hafer- und Saatenzutaten eine natürliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren – und gelingt ohne Hefe und ohne Mehl. Tipp: Wenn ihr also nun unsere Backmischung Wunderbrød kaufen wollt, müsst ihr euch entscheiden: klassisch, Gold oder schön nussig. Diese Bio-Brotmischung eignet sich übrigens auch hervorragend als Basis für ein leckeres Früchtebrot. Dafür gebt ihr zur Mischung einfach kleingeschnittene Trockenfrüchte dazu wie Aprikosen, Datteln und Feigen. Das genaue Rezept findet ihr auf der Packung. Und wir können euch jetzt schon mal verraten: Das schmeeeckt!

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Deutschland, Diverse Länder

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de