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von Naturata
Euro 4,18 inkl. 7 % Mwst.
zzgl. Versand
Gebindepreis Euro 25,08 inkl. 7 % Mwst.
Herkunftsland: Österreich
Grundpreis: 1kg ca. 27,87 inkl. 7 % Mwst.
Gebindegröße: 6 x 150g
Best.Nr.: 554012
Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.
Zutaten: 100 % Hefe kultiviert auf Zuckerrübenmelasse
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung: Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten.Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.
Verwendung: Ideal als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.
Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.
Lagerung: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Frankreich
Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
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nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | Weichtier | ||
nein | nicht enthalten |
vegan | vegetarisch | glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) |
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ja | ja | ja | Ja, laut Verpackungsdeklaration |
Rechtlicher Status | Süßung | Nitritpökelsalz | |
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Lebensmittel | nicht gesüßt | nein |
Thiamin B1 | Riboflavin B2 | Niacin B3 | Pantothensäure B5 |
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48,5 mg | 5,1 mg | 26,5 mg | 7,9 mg |
Vitamin B6 | Biotin H | Folsäure | |
3,3 mg | 105,0 µg | 3900 µg |
Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
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1405 kJ / 335 kcal | 5,0 g | 1,8 g | 14,5 g |
davon Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Ermittlung der Nährwerte durch |
7,0 g | 19,5 g | 49,0 g | Berechnung |
Salz | |||
0,5 g |
Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
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Dose | Pappe, PE, Alu |
Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
biogebinde Brigitte Isenmann * 34621 Frielendorf * DE-ÖKO-064
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