Qualität: Demeter International

Herkunftsland: Italien

Grundpreis: 1kg ca. 14,15 inkl. 7 % Mwst.

Gebindegröße: 12 x 200g

Best.Nr.: 614471

Kontrollstelle: IT-BIO-009 CCPB S.r.l.

Feines Tomatenmark aus demeter-Tomaten für die vielseitige Küche.

Zutaten: Tomaten** einfach konzentriert
**aus biodynamischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Herstellung: Die Tomaten werden sonnenreif per Hand geerntet und direkt nach der Ernte auf den Höfen verarbeitet, damit ihr wunderbares Aroma, ihre saftige Farbe und die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen. Damit die aromatischen Früchte ihren Geschmack und ihre Inhaltsstoffe behalten, werden sie nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren eingekocht. Das schmeckt „wie frisch eingekocht“, intensiv fruchtig und rund im Geschmack.

Verwendung: Das Tomatenmark eignet sich hervorragend für mediterrane Gerichte oder als Basis für feine Tomatensaucen.

Das Naturata demeter-Tomatenmark im 200g Glas stammt von der italienischen Azienda Agricola Terre di Sangiorgio in San Giorgio Piacentino. Hier betreibt Matteo Gazzola seit 1990 biodynamische Landwirtschaft. Während zunächst der Schwerpunkt beim Anbau von Gemüse für die regionale Vermarktung lag, stellte er 1995 den Betrieb um und kultiviert seither schwerpunktmäßig Tomaten. Gleichzeitig wurde eine Produktionsanlage gebaut, in der die Tomaten direkt nach der Ernte verarbeitet werden. Dadurch können die Früchte auf dem Feld völlig ausreifen, so dass man in den Produkten die ganze Kraft der Sonne Italiens schmecken kann.

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Italien

Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach