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von BVE
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Gebindepreis Euro 65,55 inkl. 19 % Mwst.
Qualität: 100% kbA nach EG-Öko-VO Nr. 834/2007+889/2008
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 1kg ca. 145,67 inkl. 19 % Mwst.
Gebindegröße: 15 x 30g
Best.Nr.: 75739
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 ABCERT AG
Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen und Terrinen, Fruchtaufstriche, Tortenguss, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Die perfekte Alternative zu tierischer Gelatine.
Zutaten: Geliermittel: Agar Agar*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dosierung: 1 geh. TL (3,5 g) entspricht ca. 6 Blatt Gelatine, geliert 500 ml Flüssigkeit. Je nach gewünschter Festigkeit Dosierung anpassen. Agar Agar geliert beim Erkalten unter 35 °C.
Lagerung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Frankreich, Portugal, Spanien
Zubereitung: Dosierung: 1 gehäufter TL (3,5 g) entspricht ca. 6 Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flüssigkeit. Je nach gewünschter Festigkeit Dosierung anpassen. Zubereitung für warme Masse: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren. Dann in die restliche Flüssigkeit einrühren und 2 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Zubereitung für kalte Speisen: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren und 1 Minute unter Rühren leicht köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nach zugegeben und unterrühren. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Hinweis: Agar Agar geliert beim Erkalten unter 35 °C.
| Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
|---|---|---|---|
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | Ausschluss garantiert |
| Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | Weichtier | ||
| nein | nicht enthalten |
| vegan | vegetarisch | Rohkostqualität | |
|---|---|---|---|
| ja | ja | nein |
| Rechtlicher Status | Saisonartikel | Süßung | |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | nein | nicht gesüßt |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 720 kJ / 172 kcal | <0,05 g | <0,01 g | <0,5 g |
| davon Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Salz |
| <0,5 g | 86 g | <0,5 g | 1,3 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch | |||
| Berechnung |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| neutral | neutral | Pulver |
| Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
|---|---|---|---|
| Alu, Papier, PE | Tüte |
Inverkehrbringer: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
biogebinde Brigitte Isenmann * 34621 Frielendorf * DE-ÖKO-064
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