Qualität: EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft, HAND IN HAND

Herkunftsland: Sri Lanka

Grundpreis: 1 L ca. 5,70 inkl. 7 % Mwst.

Gebindegröße: 6 x 400ml

Best.Nr.: 1906200

Kontrollstelle: LK-BIO-154 Ecocert SA

Köstlich cremige Kokosmilch mit intensiv-ausgeprägtem Kokosnussaroma. Der besonders hohe Anteil an Kokosnusskern von 67% verleiht ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Die Kokosmilch ist fair gehandelt und stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner aus Sri Lanka. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.

Zutaten: Kokosnusskern*(67,00%), Wasser(33,00%)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Herstellung: Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 22% verdünnt. Zum Schluss wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.

Verwendung: ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts

ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren

Lagerung: Nach Anbruch in ein nicht-metallisches Gefäß umfüllen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Sri Lanka

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau