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von Bohlsener Mühle
Euro 2,05 inkl. 7 % Mwst.
zzgl. Versand
Gebindepreis Euro 12,30 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: Bioland
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 1kg ca. 2,05 inkl. 7 % Mwst.
Gebindegröße: 6 x 1kg
Best.Nr.: 426066
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 BCS Öko-Garantie GmbH
Zutaten: WEIZENmehl Type 1050*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung: Ausgangsprodukt: gereinigter, gut backfähiger Weizen. Dieser wird auf unserer sog. Feinmühle, bestehend aus 14 Walzenstuhlpassagen, zu feinem Weizenmehl 1050 verarbeitet. Die Mehltype ist der bei 900°C unverbrennbare Mineralstoffgehalt eines Mehles in Prozent x 1000.
Verwendung: Vornehmlich für helle Brotsorten, Feingebäck und andere Backwaren.
Gutes backfähiges Mehl. Da dieses Mehl hauptsächlich aus Stärke besteht und dieser leichter verquillt (geringer Anteil von Kleie), hat das Mehl eine bessere Backfähigkeit und die Backwaren erreichen ein größeres Volumen.
Lagerung: Trocken, verschlossen, kühl, vor Sonne schützen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Deutschland
| Gluten | Milch | Schalenfrüchte | Sellerie |
|---|---|---|---|
| enthalten | Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich |
| Sesam | Soja | Dinkel | Gerste |
| Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich |
| Hafer | Kamut | Roggen | Weizen |
| Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich | enthalten |
| Cashewnuss | Haselnuss | Mandeln | Kuhmilcheiweiß |
| Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich |
| Laktose | Milcheiweiß | Fruktose | Kakao |
| Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich |
| Koriander | Mais | Pfeffer | Umbelliferae |
| Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich |
| Zimt | Vanillin | ||
| Spuren möglich | Spuren möglich |
| vegan | vegetarisch | ||
|---|---|---|---|
| ja | ja |
| Rechtlicher Status | Mehltype | ||
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Weizenmehl Type 1050 |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1456 kJ / 344 kcal | 1,8 g | 0,3 g | 67,2 g |
| davon Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Ermittlung der Nährwerte durch |
| 0,7 g | 5,2 g | 12,1 g | Berechnung |
| Salz | |||
| 0,01 g |
| Geschmack | |||
|---|---|---|---|
| Arteigen. Farbe/Form: hellbeiges, feines Mehl. |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Tüte | Papier |
Inverkehrbringer: Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, Mühlenstraße 1, D-29581 Gerdau
biogebinde Brigitte Isenmann * 34621 Frielendorf * DE-ÖKO-064
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