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von Erdmannhauser
Euro 1,53 inkl. 7 % Mwst.
zzgl. Versand
Gebindepreis Euro 18,36 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: Demeter-Bund
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 1kg ca. 12,24 inkl. 7 % Mwst.
Gebindegröße: 12 x 125g
Best.Nr.: 673549
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 BCS Öko-Garantie GmbH
demeter Weizen Knusperbrezeln
Zutaten: WEIZENvollkornmehl ** (88%), Meersalz, ung. Palmfett*, GERSTENmalzextrakt**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung: In der Teigmacherei werden die Zutaten zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden nun ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad und werden mit feinem Salz bestreut.Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Verwendung: salziges Knabbergebäck, schmeckt zu vielen Gelegenheiten
Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird frisch vermahlen.
Lagerung: kühl und trocken
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Deutschland, Baden-Württemberg
Verarbeitung: aus bestem demeter Weizenvollkornmehl, dass auf der eigenen Spezialmühle vermahlen wird.
Sonstige Hinweise: Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
| Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
|---|---|---|---|
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten |
| Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | Spuren möglich | nicht enthalten |
| Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
| nicht enthalten | nicht enthalten | Spuren möglich | nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | Weichtier | Dinkel | Gerste |
| nein | nicht enthalten | Spuren möglich | enthalten |
| Hafer | Kamut | Roggen | Weizen |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten |
| Cashewnuss | Haselnuss | Macadamianuss | Mandeln |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Paranuss | Pecanuss | Pistazie | Walnuss |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Huhn | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
| nicht enthalten | Spuren möglich | Spuren möglich | Spuren möglich |
| Rind | Schwein | Fruktose | Kakao |
| nicht enthalten | nicht enthalten | Spuren möglich | nicht enthalten |
| Koriander | Mais | Pfeffer | Umbelliferae |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Zimt | Glutamat | Hefe | Vanillin |
| nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten | nicht enthalten |
| vegan | vegetarisch | Rohstoffe nicht jodiert | ungesüßt |
|---|---|---|---|
| ja | ja | ja | ja |
| Rechtlicher Status | Süßung | Mahlgrad | Getreidesorten |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Malz, nicht gesüßt | Vollkorn | Weizen |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
|---|---|---|---|
| 1549 kJ / 367 kcal | 5,8 g | 2,6 g | 0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | davon Lactose |
| 0 g | 61,4 g | 1,1 g | <0,50 g |
| Ballaststoffe | Eiweiß | Ermittlung der Nährwerte durch | Salz |
| 9,9 g | 12,4 g | Analyse | 5,5 g |
| Broteinheiten | |||
| 5,1 BE |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| ausgeprägter Getreidegeschmack, leichte Laugennote | aromatisches Vollkornaroma, typisch nach Lauge | knusprig |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Tüte | OPP |
Inverkehrbringer: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
biogebinde Brigitte Isenmann * 34621 Frielendorf * DE-ÖKO-064
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