Qualität: 100% kbA nach EG-Öko-VO Nr. 834/2007+889/2008

Herkunftsland: Deutschland

Grundpreis: 1kg ca. 133,00 inkl. 19 % Mwst.

Gebindegröße: 15 x 30g

Best.Nr.: 75739

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 ABCERT AG

Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen und Terrinen, Fruchtaufstriche, Tortenguss, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Die perfekte Alternative zu tierischer Gelatine.

Zutaten: Geliermittel: Agar Agar*. *aus kontrolliert biologischem Anbau
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dosierung: 1 geh. TL (3,5 g) entspricht ca. 6 Blatt Gelatine, geliert 500 ml Flüssigkeit. Je nach gewünschter Festigkeit Dosierung anpassen. Agar Agar geliert beim Erkalten unter 35 °C.

Lagerung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Frankreich, Portugal, Spanien

Zubereitung: Dosierung: 1 gehäufter TL (3,5 g) entspricht ca. 6 Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flüssigkeit. Je nach gewünschter Festigkeit Dosierung anpassen. Zubereitung für warme Masse: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren. Dann in die restliche Flüssigkeit einrühren und 2 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Zubereitung für kalte Speisen: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren und 1 Minute unter Rühren leicht köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nach zugegeben und unterrühren. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Hinweis: Agar Agar geliert beim Erkalten unter 35 °C.

Inverkehrbringer: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld